工作場(chǎng)所的污染可能會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)停頓,必須召回昂貴的產(chǎn)品,或者需要重新開(kāi)始實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)室,食品加工公司和制造商特別意識(shí)到并已采取措施最小化或防止污染,這是一個(gè)非常現(xiàn)實(shí)的擔(dān)憂,甚至是擔(dān)心。在這篇文章中,我們討論什么是污染,如何擴(kuò)散以及如何防止污染。
污染的定義是指污染,使不純或不適合的東西與不潔,有毒的東西等接觸而污染的行為。明顯的污染影響實(shí)例之一是廣泛的食源性疾病,導(dǎo)致住院和死亡。負(fù)面的食品安全新聞是食品加工公司和餐館的噩夢(mèng)。在食品行業(yè)博客文章中的鞋套中將進(jìn)一步討論此問(wèn)題。
污染可以通過(guò)多種方式傳播,包括通過(guò)空氣傳播(想想咳嗽和打噴嚏傳播的微小傳染性飛沫),水,食物,接觸不潔的表面等。不正確遵循程序的工人會(huì)導(dǎo)致交叉污染,從而停止生產(chǎn),必須對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行消毒或丟棄,需要清潔設(shè)備以及其他導(dǎo)致時(shí)間和金錢損失的后果。
開(kāi)放的舉手,停止的細(xì)菌標(biāo)志畫,多用途濃縮公司通過(guò)制定,實(shí)施和執(zhí)行適當(dāng)?shù)倪^(guò)程和程序(包括消毒和清潔程序),具有必要的基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備等,大限度地減少工作場(chǎng)所的污染。個(gè)人防護(hù)設(shè)備(PPE)也是重要的考慮因素。通過(guò)穿鞋套,發(fā)網(wǎng),口罩,胡須套和手套,應(yīng)將潛在的污染物遠(yuǎn)離關(guān)鍵區(qū)域。 PPE還有助于保持工作環(huán)境的清潔衛(wèi)生。
污染是非常重要的事情,但是如果您知道它是什么,它如何傳播以及可以采取什么措施來(lái)限度地減少或完全防止交叉污染,則可以減少它發(fā)生的可能性。遵守公司流程和程序至關(guān)重要,擁有適當(dāng)?shù)幕A(chǔ)設(shè)施和設(shè)備也很關(guān)鍵,其中可能包括鞋套,一次性手套和粘塵墊。
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