乳膠過敏是用于描述某些敏感個體在暴露于天然橡膠乳膠（NRL）中發現的蛋白質后發生的反應的術語。在日常生活中使用的40,000多種產品中都可以找到NRL，例如乳膠手套，繃帶和氣球。乳膠過敏的癥狀可能從輕到重。輕度反應可能包括皮疹和蕁麻疹，以及鼻，眼或鼻竇癥狀。更嚴重的反應可能包括呼吸困難和過敏性休克。
普通人群中有1％至6％的人對乳膠過敏，而只有0.6％至1.3％的人對花生（一種最常見的食物過敏原）過敏。經常接觸乳膠的個體面臨乳膠敏感性和過敏的最大風險。某些既有疾病的個體，例如脊柱裂也可能處于增加的風險中。
如果消費者報告乳膠過敏，則應使用非乳膠手套準備食物。據報道，對乳膠敏感的消費者食用乳膠手套接觸的食物后會出現過敏反應。在制備過程中，乳膠蛋白可能會從乳膠手套轉移到食品中，而戴上或移開手套后，乳膠手套中的蛋白質可能會釋放出來。對乳膠過敏的人在食用某些食物時也可能會發生過敏反應，例如香蕉，鱷梨，芹菜，栗子，西紅柿和梨。
1、國家職業衛生研究所建議食品工人使用非乳膠手套。存在各種各樣的替代品，包括聚氯乙烯，氯丁橡膠，苯乙烯或合成橡膠。
2、如果使用乳膠手套，則應為員工提供無粉，還原蛋白的手套。與無粉手套相比，粉手套的風險更大。這是因為乳膠蛋白結合到粉末上，導致更多的乳膠到達皮膚。此外，當員工戴上手套時，顆粒可能會飛散到空氣中。粉末可能被過敏者吸入，可能引起不良反應。
3、如果員工戴著乳膠手套，則不應使用油性護手霜或乳液，因為這些產品會導致手套變質，從而加劇過敏。
4、企業應鼓勵員工在脫掉乳膠手套后用溫和的肥皂洗手并徹底干燥。這樣可以確保從員工手中清除任何蛋白質，減少長期接觸和過敏反應的可能性。
5、如果懷疑乳膠過敏，請避免與乳膠接觸并尋求醫療建議。
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